ঝালে মুখ লাল হলেও শরীরের সুরক্ষাকর্মী

কাঁচা মরিচের ব্যবহার কি কেবল রান্নায় ঝাল আর সুগন্ধ বাড়ানোর জন্য? তা নয়। এই কাঁচা মরিচ ভিটামিনের এক চমৎকার উৎস। কাঁচা লঙ্কা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ একটি সবজি। তাই একে বলা হয় শরীরের সুরক্ষাকর্মী। আর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ক্যানসারের সঙ্গে লড়াই এবং প্রতিরোধ গড়তে সাহায্য করে।

কাঁচা লঙ্কায় থাকা ভিটামিন সি ও বিটা ক্যারোটিন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এতে ত্বক ও চোখ সুস্থ থাকে এবং রক্তে চিনি বা ব্লাড সুগার কমাতেও সাহায্য করে।

যেহেতু কাঁচা লঙ্কায় ফাইবার রয়েছে তাই এটি সহজে খাবার হজম করতে সাহায্য করে। এতে মস্তিষ্কে এন্ডরফিন ক্ষরণ হয়, যা মানুষের মন ভাল রাখে এবং সর্দি বা সাইনাসের সংক্রমণকেও রক্ষা করে।

এ ছাড়া কাঁচা লঙ্কায় রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি, যা অস্টিওপোরোসিসের সম্ভাবনা কমায়। কেটে গেলে রক্তক্ষরণ কতেও সাহায্য করে কাচা লঙ্কা।

এপিক হেলথ কেয়ারের কনসালটেন্ট ডাক্তার দীপন চৌধুরী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ কাঁচালঙ্কাকে নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখতে পরামর্শ দিয়েছেন।

বি